Embora seja verdade que os ovos sejam limpos antes de serem embalados e enviados para o seu supermercado, eles não são branqueados. Na verdade, a maioria dos ovos começa branca, mas raças diferentes são geneticamente codificadas para liberar pigmentos de cores diferentes à medida que o ovo passa pelo oviduto da galinha. Voilà!
Por que os ovos comprados na loja são brancos e não marrons?
Ovos brancos são postos por galinhas com penas brancas e lóbulos das orelhas brancos, enquanto os ovos marrons são postos por galinhas de penas vermelhas com lóbulos das orelhas vermelhas. As galinhas com penas vermelhas são maiores em tamanho corporal e requerem mais ração, por isso os ovos marrons são mais caros nas prateleiras das lojas.
O que significa se os ovos são brancos?
Ovos vêm em várias cores
No entanto, muitas pessoas não sabem o que faz com que os ovos tenham cores diferentes. A resposta é bastante simples - a cor do ovo depende da raça da galinha. Por exemplo, galinhas brancas Leghorn põem ovos de casca branca, enquanto Plymouth Rocks e Rhode Island Reds põem ovos de casca marrom (1, 2).
Os ovos brancos são tingidos?
Ovos brancos nos Estados Unidos são não branqueados, ao contrário da crença popular na internet. A cor, em vez disso, depende do tipo de galinha que está pondo o ovo e geralmente corresponde à cor do lóbulo da orelha da galinha. … (As galinhas Araucanas, porém, não têm lóbulos azuis, mas vermelhos.)
Ovos marrons são melhores que ovos brancos?
Os ovos marrons são melhores que os ovos brancos? A cor de um ovo não é um indicador de qualidade. Quando se trata de sabor e nutrição, não há diferença entre ovos brancos e marrons Apesar de serem geralmente mais caros, ovos marrons não são melhores para você do que ovos brancos, e vice versa.
