Embora classificado como um “lúpulo aromático”, dado seu teor de alfa-ácidos de 11%–13%, Citra também pode ser usado como um lúpulo amargo, especialmente considerando que a cohumulone é relativamente baixo em 22%-24% de ácidos alfa. Citra amadurece no meio da temporada e tem resistência moderada ao míldio.
Qual é o sabor do lúpulo Citra?
O lúpulo Citra é um lúpulo com alto teor de alfa ácido, com aroma e sabor forte, mas suave floral e cítrico Possui descritores de aroma específicos que incluem toranja, frutas cítricas, pêssego, melão, limão, groselha, maracujá e lichia e um amargor suave quando adicionado à fervura.
Você pode amargar com Citra?
Uso: Citra é considerado um lúpulo aromatizante/aromatizante. Ele tem o alto ácido alfa necessário e baixo co-humolone para fazer um bom lúpulo amargo, mas na maioria dos casos os cervejeiros acharam seu amargor muito forte.
Para que serve o lúpulo Citra?
Citra O lúpulo é conhecido pelo alto teor de alfa ácido e fortes aromas e sabores de frutas tropicais. Embora Citra varie em teor de alfa ácido de 10 a 12%, é normalmente usado para sabor e aroma.
Citra é um bom dry hop?
Citra foi desenvolvido em Yakima, Washington em 2007 e é criado a partir de Hallertauer, American Tettnanger e East Kent Goldings. … Os cervejeiros consideram o Citra um ótimo player utilitário - eles são usados em adições iniciais e tardias, bem como dry hopping para transmitir sabor e aroma.
