De thekitchn.com: “ Feijão-lima são mais do que apenas relacionados com feijão manteiga, eles são a mesma coisa.” De acordo com Food52: “No sul dos EUA e no Reino Unido, esses feijões de cor creme recebem o nome do produto lácteo com uma consistência igualmente rica: manteiga.
Um feijão-de-lima é um vegetal?
Botanicamente falando, tomates, ervilhas e feijões-de-lima são categorizados como frutas, mas devido aos seus sabores salgados são historicamente usados como vegetais nas refeições principais, exceto na sobremesa.
Por que se chama feijão-de-lima?
A História do Feijão Lima
Um favorito no sul dos Estados Unidos, os limas são na verdade o nome da capital do Peru, e eles têm mais apelidos do que qualquer outro feijão: feijão manteiga, feijão Rangoon, feijão Burma, feijão Madagascar e feijão chad. Assim como o feijão comum, eles se originaram no Peru, onde eram cultivados antes mesmo do milho.
Que tipo de feijão é um feijão-de-lima?
feijão-lima, (Phaseolus lunatus), qualquer de uma variedade de leguminosas (família Fabaceae) amplamente cultivada por suas sementes comestíveis.
Por que feijão-lima é ruim para você?
Uma desvantagem dessas variedades chamativas é que elas são mais venenosas que o feijão comum. O feijão-lima contém glicosídeos cianogênicos, compostos ligados ao açúcar que são inofensivos até que a ruptura celular – provocada pela mastigação – libere uma enzima que corta a molécula em duas, gerando o mortal cianeto de hidrogênio.
