Uma espátula de glacê ou espátula é um utensílio de cozinha projetado especialmente para o uso de espalhar uma substância em uma superfície plana, como glacê em um bolo. Também é uma ferramenta ideal para aplicar pastas em sanduíches em grandes quantidades.
Qual é o propósito de uma espátula de deslocamento?
Uma espátula deslocada permite você espalhar tudo, de glacê a homus e manteiga de amendoim em uma camada lisa e uniforme O que é mais conhecido é glacê e decorar bolos; criando curvas e espirais fantásticas, ou formando uma superfície perfeitamente lisa e plana pronta para ser decorada.
O que posso usar em vez de uma espátula de deslocamento?
Espátulas longas e pequenas, para cobertura (você sempre pode usar uma faca de manteiga se não tiver) Faca serrilhada de 10 polegadas, para aparar os bolos. OPCIONAL, para a técnica nº 4: saco de confeitar com ponta redonda de 1,2 cm.
O que é uma espátula de metal offset?
Uma espátula deslocada tem uma lâmina longa e estreita de metal flexível com uma extremidade arredondada e uma alça de plástico ou madeira para segurar A lâmina longa facilita alisar a massa do bolo nos cantos de uma assadeira e solte o bolo das laterais da assadeira depois de assar.
Como escolho uma espátula offset?
Ao escolher uma espátula offset, qual é a melhor para comprar? A melhor espátula offset é a durável e forte, com um cabo confortável e uma lâmina plana e estreita que ajudará a suavizar a cobertura e a massa. Se for muito fina, a espátula deslocada não congelará uniformemente; se for muito grosso, pode grudar no glacê.
