Índice:
- As sobras de macarrão são melhores para você?
- Reaquecer macarrão é melhor para você?
- Enxaguar a massa reduz os carboidratos?
- Como você reduz o índice glicêmico do macarrão?
Vídeo: Por que macarrão reaquecido é melhor para você?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Última modificação: 2024-01-10 06:42
Quando a massa é resfriada, seu corpo a digere de forma diferente, fazendo com que menos calorias sejam absorvidas e um menor pico de glicose no sangue. E reaquecer é ainda melhor - reduz o aumento dos níveis de glicose no sangue em impressionantes 50 por cento.
As sobras de macarrão são melhores para você?
Se você cozinhar macarrão e deixá-lo esfriar, seu corpo irá digeri-lo como fibra em vez de carboidratos. Mas, de acordo com vários especialistas, cozinhar, resfriar e reaquecer a massa teve um efeito ainda mais dramático. Na verdade, reduziu o aumento da glicose no sangue em 50%
Reaquecer macarrão é melhor para você?
O estudo descobriu que resfriar e aquecer a massa torna a massa mais resistente às enzimas no intestino que quebram os carboidratos e liberam glicose.
Enxaguar a massa reduz os carboidratos?
Para começar, não há justificativa culinária real para enxaguar sua massa. A água corrente sobre o macarrão cozido removerá o acúmulo de amido que se forma ao redor do macarrão à medida que ele libera o amido na água fervente durante o cozimento.
Como você reduz o índice glicêmico do macarrão?
Procure massas integrais ou enriquecidas com proteínas que tendem a ter um índice glicêmico mais baixo, ou escolha uma massa que seja recheada com queijo, frango e/ou vegetais para uma carga glicêmica global mais baixa. Não coma mais do que 1 xícara de macarrão cozido de uma só vez.
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