Não tenha medo: Cozinhar um presunto congelado é perfeitamente seguro, de acordo com o USDA Meat and Poultry Hotline. Para cozinhar totalmente, levará cerca de 50% mais tempo do que um presunto descongelado. (Ainda menos tempo do que leva para descongelar!)
Como você cozinha um presunto congelado pré-cozido?
Método do Forno Coloque o presunto em uma assadeira. Adicione água ao fundo da panela e cubra bem com uma tampa ou papel alumínio. Asse a 325 F por 15 a 18 minutos por libra até que um termômetro de carne registre 140 F. Regar o presunto à medida que aquece aumentará a umidade e o sabor geral.
Posso cozinhar um presunto congelado no forno?
Resposta: Sim - como o Departamento de Agricultura dos EUA aponta, você pode cozinhar carne congelada, incluindo presunto, no forno sem descongelar primeiro. Você precisará permitir algum tempo extra de cozimento, no entanto. Geralmente, leva cerca de 50% mais tempo para cozinhar um presunto congelado do que o tempo necessário para um presunto totalmente descongelado.
O presunto precisa ser descongelado antes de cozinhar?
O presunto pode ser cozido sem descongelar primeiro … Cortes maiores, como assados de presunto, exigirão até 1 1/2 vezes o tempo de cozimento de um corte de presunto descongelado. Descongelar presuntos congelados – Dois métodos que podem ser usados para descongelar presuntos com segurança são o método da geladeira e o método da água fria. Nunca descongele o presunto no balcão da cozinha.
Como você descongela um presunto rapidamente?
O descongelamento com água fria é mais rápido do que o descongelamento na geladeira, mas requer mais atenção. Coloque o presunto em uma embalagem à prova de vazamento ou saco plástico e mergulhe-o em água fria da torneira, trocando a água a cada 30 minutos. Estime cerca de 30 minutos por quilo de presunto.
