Descascar as maçãs diminuirá a fibra e o conteúdo geral de nutrientes da fruta. De fato, a pesquisa mostrou que, embora tanto a carne quanto a casca sejam altamente nutritivas, a casca contém certos antioxidantes flavonóides que a carne não contém.
Todas as vitaminas estão na casca da maçã?
As cascas são repletas de nutrientes
As quantidades de nutrientes que elas contêm variam de acordo com o tipo de fruta ou vegetal. … De fato, uma maçã crua com casca contém até 332% mais vitamina K, 142% mais vitamina A, 115% mais vitamina C, 20% mais cálcio e até 19% mais potássio do que uma maçã descascada (1, 2).
Qual parte de uma maçã tem mais nutrientes?
Na verdade, é o caroço, que generosamente cortamos da maçã e jogamos na lixeira depois de mastigar os pedaços fibrosos. Estudos sugerem que comer o miolo da maçã pode fornecer 10 vezes mais bactérias saudáveis do que consumir apenas a parte externa.
Qual é a fonte de vitamina em uma maçã?
Maçãs são pobres em sódio, gordura e colesterol. Eles não oferecem proteína, mas as maçãs são uma boa fonte de vitamina C e fibra. Uma maçã média tem cerca de: 100 calorias.
Quais maçãs têm mais vitaminas?
De acordo com o Journal of Agricultural and Food Chemistry, certos compostos (polifenólicos) encontrados nas maçãs podem desempenhar um grande papel na saúde humana. Estudos mostram que Maçãs Red Delicious são mais altas nesses compostos do que muitos outros tipos e a grande maioria da nutrição está na casca da maçã.
