Pode ser usado para fazer bolos, biscoitos, pães e muffins. Embora seja uma farinha de cozimento versátil, pode ser difícil de usar, e você deve confiar em receitas estabelecidas, especialmente se você é novo em assar com essa farinha alternativa.
Como a farinha de coco afeta o cozimento?
A farinha de coco é extremamente rica em fibras, o que significa que absorve muito líquido durante o cozimento. Isso torna fundamental seguir a receita exatamente sem fazer substituições adicionais. A massa geralmente fica muito mais grossa do que o esperado ao assar com farinha de coco.
A farinha de coco assa normal?
P: Posso assar com farinha de trigo normal? R: Não é bem assimVocê tem que brincar um pouco com uma receita se quiser substituir a farinha de coco por farinha de trigo comum. A regra geral é substituir apenas 20% da farinha de trigo por coco.
Demora mais tempo para assar com farinha de coco?
A farinha de coco atrai muita água e gordura, o que manterá seus assados sem glúten úmidos por muito mais tempo (assados sem glúten tendem a secar muito rapidamente). … As receitas que funcionam melhor com farinha de coco incluem panquecas e doces macios (cupcakes, muffins, bolos, pães rápidos).
Qual é o sabor do cozimento com farinha de coco?
A farinha de coco tem um suave, sabor doce que é bastante distinto. Se você não é louco pelo sabor do coco, pode demorar um pouco para se acostumar. Dito isto, você pode mascarar o sabor bastante bem se usá-lo junto com outros sabores fortes ou especiarias como: cacau, café, banana, etc.
