O merengue na sobremesa deve ficar crocante, e para garantir isso, sans rival deve ser mantido no freezer. Ainda assim, se você preferir uma textura mais mastigável, basta guardar o bolo na geladeira.
Você congela sem rival?
Mantenha o sans rival no freezer em uma caixa ou em um recipiente hermético até a hora de servir para manter o merengue crocante.
Sans rival deve ser crocante?
O que é isso? É supostamente crocante, mas sem rival (esta versão de qualquer maneira) é mais mastigável do que crocante. Ele obtém sua crocância das castanhas de caju torradas. Nas Filipinas, você encontra os melhores bolos sem rivais em Dumaguete, cidade na ilha de Negros, no sul das Filipinas.
Como você come sem rival?
Sugestão para Servir:
O creme de manteiga deve ficar macio e sedoso. O creme de manteiga frio não será tão agradável de comer. O Sans Rival Cake tem um sabor melhor em temperatura ambiente.
Por que se chama sans rival?
Sans rival é um bolo de sobremesa filipino feito de camadas de creme de manteiga, merengue e castanha de caju picada. Seu nome significa " incomparável" em francês. O bolo pode ser decorado, deixado simples ou guarnecido com pistache. As origens do bolo são contestadas.
