A Manhattan perfeita é agitada, não abalada. Não há necessidade de usar seu gelo extravagante para isso; gelo normal serve. Usamos gelo para diluir e resfriar a bebida antes de servi-la.
Uma Manhattan é gelada?
The Manhattan Cocktail
O Manhattan nunca é mexido com gelo até ficar bem gelado, depois coe para um copo de coquetel bem gelado. Opcionalmente, decore com cereja em conhaque. Destilados: O centeio de referência Cold Glass é o Rittenhouse 100. Como mencionado acima, costumo usar Bulleit ou Maker's para bourbon Manhattans.
Por que você não agita um Manhattan?
Manhattan: Enquanto alguns preferem agitar este coquetel, agitar um Manhattan pode torná-lo nublado e arruinar a estética. Um Manhattan deve ser uma bebida agitada, pois contém apenas uísque, vermute e bitters.
Por que você nunca agita uísque?
O mistério se aprofunda
Use lógica. Se uma bebida é feita com todos os destilados, ela é mexida, não agitada … Vodka, gin, conhaque, uísque e tequila são destilados. Os destilados, em sua maioria, são iguais em densidade, e tudo que você precisa para combiná-los adequadamente é uma colher de bar e uma ação de agitação adequada.
Como faço para pedir um Manhattan perfeito?
Encomendar um manhattan é muito fácil. Basta pedir um, “rye manhattan, up.” É isso. Você quer que eles sirvam em um copo de coquetel. Você quer que eles usem uísque de centeio porque é o uísque tradicional a ser usado e porque pouquíssimos bares vendem uísque de centeio de prateleira inferior.
