O vinho de cozinha Sauterne é reconhecido pela doçura distinta e alta acidez que combina perfeitamente com pratos ricos, como foie gras, patê e caviar. Sua cor é um amarelo claro translúcido e o sabor é adocicado ideal para molhos e marinadas.
O que é um substituto para o vinho Sauterne?
Como Sauterne era um vinho mais doce, algo como um zinfandel branco ou um riesling deve ser um bom substituto.
O vinho de cozinha Sauterne é um vinho branco?
O vinho resultante combina doçura com sabores poderosos e complexos e acidez equilibrada. A "sauterne" doméstica é totalmente diferente. É um vinho branco barato, com adição de açúcar suficiente para torná-lo doce como sobremesa.
Que tipo de vinho é Sauterne?
Sauternes é um vinho doce francês da região de mesmo nome na seção Graves em Bordeaux. O vinho Sauternes é feito de uvas sémillon, sauvignon blanc e muscadelle que foram afetadas pela Botrytis cinerea, também conhecida como podridão nobre.
Qual é o sabor dos Sauternes?
Então, qual é o sabor dos Sauternes? Como o céu. A doçura plena é equilibrada com um toque de acidez e frutas douradas como pêssegos e damascos regados com mel. Um sabor de nozes dá lugar a um final que dura até alguns minutos.
