Não gostar de coentro tem sido pensado para ser uma característica parcialmente herdada e não apenas um artefato de práticas culturais e exposição à erva. … Um desses genes, OR6A2, codifica um receptor altamente sensível aos aldeídos químicos, que contribuem para o sabor do coentro.
Qual porcentagem da população não gosta de coentro?
Estima-se uma forte aversão aos impactos do coentro em qualquer lugar de 4 a 14 por cento da da população em geral, relata o New York Daily News. Essa aversão é mais comumente encontrada em algumas raças e etnias do que em outras.
Todo mundo gosta de coentro?
De acordo com um estudo publicado pela BMC, apenas 3% das pessoas do Oriente Médio não gostam da erva. Basicamente, a maioria das pessoas realmente gosta (bem, ama) coentro.
Qual gene faz você não gostar de coentro?
OR26A é o SNP genético (polimorfismos de nucleotídeo único) que faz com que o coentro tenha gosto de sabão para algumas pessoas: amargo e insuportável - quase dolorosamente metálico e horrível.
Gostar de coentro é dominante ou recessivo?
Um estudo mais aprofundado do assunto na Universidade de Cornell rastreou o amor e o ódio do coentro a algo chamado “OR6A2”, um gene receptor olfativo com “uma alta especificidade de ligação para vários dos aldeídos que dão ao coentro seu odor característico”. Em essência, se esse gene em particular é dominante ou recessivo …
