Parente da ameixa, o abrunho é uma fruta nativa da Inglaterra. Cresce em arbustos espinhosos e tem um sabor afiado e adstringente semelhante a groselha preta que só pode ser domado com álcool.
Qual é o sabor das bagas de abrunho?
Abrunhos são muito amargos e azedos para serem consumidos crus, mas têm um sabor excelente quando preservados. Eles têm um sabor intenso de ameixa. Aromatize-os com raspas de laranja, cravinho, canela ou essência de amêndoa. Conserve-os como gim de abrunho, vinho de abrunho, geleia de abrunho, xarope de abrunho e queijo de abrunho.
As bagas de abrunho são boas para comer?
Abrunhos são da mesma família que ameixas e cerejas, então se você for corajoso, pode comê-los crus, embora sejam incrivelmente afiados e secarão sua boca antes de você mesmo terminar o seu primeiro. Abrunhos são melhor usados como aromatizante para proporcionar uma rica ameixa, especialmente em vinho de abrunho, uísque, geleia, xarope e chocolate.
Os abrunhos são amargos?
Sloes, ou abrunhos são frutos pequenos, escuros, amargos e sem caroço que crescem no abrunheiro (Prunus spinosa), um grande arbusto em crescimento com espinhos viciosos na ameixa família.
O que é semelhante a abrunhos?
Abrunhos, ameixas selvagens, ameixas silvestres e touros todos vieram da mesma família – embora de relações distantes. Todos eles têm pedras e os arbustos têm folhas semelhantes. O principal problema parece ser diferenciar abrunhos e damsons selvagens, pois são pequenos e escuros.
