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Os potes de conserva podem selar sem estourar?

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Os potes de conserva podem selar sem estourar?
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Vídeo: Os potes de conserva podem selar sem estourar?

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Vídeo: COMO ESTERILIZAR POTES DE VIDRO PARA GELEIAS E CONSERVAS 2024, Maio
Anonim

O pop familiar de um frasco de conservas de duas peças garante uma vedação hermética. É aquele som bonito que você associa ao processo de enlatamento: o pop que significa uma vedação adequada. … No entanto, não se preocupe, se você não ouvir seus frascos estourando imediatamente - às vezes pode demorar mais, e alguns frascos até selam sem um estouro.

O que você faz se seus potes de conserva não estourarem?

Caso a tampa não feche, você pode reprocessar os alimentos enlatados. A primeira maneira de fazer isso é remover a tampa e verificar se há cortes na superfície do frasco. Se esse for o problema, troque o frasco, adicione uma nova tampa e aguarde 24 horas antes de reprocessar.

O que é um selo falso em conservas?

Falsos selos ocorrem quando os produtos não são enlatados corretamente, quando as bordas dos frascos não são limpas antes do processamento ou se os frascos não são preenchidos corretamente. Uma das ocasiões mais comuns para um falso selo ocorre quando alimentos quentes são despejados em potes, tampas são aplicadas e os potes de produto não são processados termicamente.

Você deve ouvir um pop ao enlatar?

O som de estouro ao enlatar é uma coisa boa SE indicar que esta tampa está abrindo. … Quando estiverem totalmente frios, verifique essa tampa. Certifique-se de que o selo está para baixo, então você sabe que tem um bom selo. O som de estalo imediatamente não é um problema.

Como saber se um pote de conserva está lacrado?

Se o frasco for selado corretamente, ele faz um som agudo e agudo. Segure o frasco ao nível dos olhos e olhe através da tampa. A tampa deve ser côncava (ligeiramente curvada no centro). Se o centro da tampa estiver plano ou abaulado, pode não ser selado.

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