Ninguém sabe exatamente o que causa essa variação, mas os biólogos acreditam que os estranhos tons de verde ou azul indicam que o lingcod consumiu uma dieta rica em clorofila, comendo mais matéria vegetal- algas verdes através de pequenos crustáceos - do que o resto.
Por que alguns lingcod ficam azuis?
A causa dessa rara cor turquesa é devido a um pigmento biliar chamado biliverdina, que é responsável por transformar o soro sanguíneo desses peixes nessa cor estranhamente estranha - mas como isso pigmento penetra nos tecidos e na carne do peixe, ou por que apenas alguns lingcods transformam esse tom marcante, ainda deixa os biólogos …
Você pode comer bacalhau azul?
O bacalhau é um popular comer peixe, e por isso é valorizado pelos pescadores. Embora não seja intimamente relacionado ao ling ou ao bacalhau, o nome "lingcod" originou-se porque se assemelha um pouco a esses peixes. Cerca de 20% dos lingcods têm carne azul-esverdeada a turquesa. A cor é destruída pelo cozimento.
Quão raro é um lingcod azul?
Alguns pescadores afirmam que a carne deste lingcod, embora também possa ser tingida de verde antes de ser cozida, tem um sabor mais doce. O que há de errado com este peixe? Este lingcod é uma rara variação de cor azul ou verde que é vista em apenas 20% da população.
O que é um lingcod azul?
O bacalhau azul é um tipo raro de peixe que o pescador do Alasca costumava pescar enquanto pescava no Oceano Pacífico. Uma espécie que habita o fundo da costa oeste, o lingcod às vezes tem uma tonalidade azul alienígena. O lingcod azul normalmente tem um tom branco como um linguado.
