É provável que você saiba quando sua jicama está estragada, mas alguns bons indicadores a serem observados são o cheiro e a textura. Se tiver cheiro de podre ou estragado, não o use. Além disso, se a jicama ficar pegajosa ou grudenta, ela deve ser jogada fora.
Os wraps de jicama devem ser viscosos?
Por que a jicama fica viscosa? A Jicama é cultivada principalmente no México e está praticamente disponível o ano todo porque armazena bem. Na verdade, a melhor maneira de manter uma raiz de Jicama inteira é em um local fresco e seco – semelhante a como você armazenaria batatas. ( Umidade na pele de toda a Jicama faz com que fiquem viscosas)
Como deve ser o interior da jicama?
Tem uma casca marrom grossa que lembra uma batata, e tem a forma de um nabo grande. O interior da raiz da jicama é crisp e branco. Sua textura é semelhante à de uma batata, enquanto seu sabor é levemente adocicado e semelhante a algumas variedades de maçãs.
Qual é a textura da jicama?
Jicama é um vegetal de raiz. Também é conhecido como o “feijão de inhame mexicano” ou o “nabo mexicano”. É branco por dentro e parece uma batata. Exceto, você pode comê-lo cru também. A textura é crocante e crocante, como uma maçã ou pêra.
A jicama deve ser refrigerada?
É essencial que os tubérculos permaneçam secos; guarde desembrulhado em temperatura ambiente fresca, ou na geladeira, livre de umidade, por 2 a 3 semanas Depois de cortado, cubra bem com filme plástico e armazene refrigerado por até uma semana. Cada quilo de jicama rende cerca de 3 xícaras de vegetais picados ou desfiados.
