Consumir trealose não transmite a bactéria, diz ele, mas estimula seu crescimento. E qualquer pessoa que esteja tomando um antibiótico - que normalmente elimina as bactérias boas que mantêm o C. diff sob controle, além de livrar seu corpo da infecção - pode estar em risco.
O que a trealose faz ao seu corpo?
Agora amplamente utilizada no Japão para prolongar a vida útil dos alimentos, a trealose protege os alimentos do ressecamento, produtos contendo amido de ficarem obsoletos e frutas e legumes da descoloração. Também suprime o crescimento de cristais de gelo em alimentos congelados, reduzindo a perda de alimentos.
Qual é o gosto da trealose?
O dissacarídeo trealose é um modificador de percepção sabor salgado/amargo reconhecido. A osmometria de soluções de trealose e sal pode resolver a atividade química de solutos.
A trealose é um aditivo alimentar?
"Em 2000, a trealose foi aprovada como aditivo alimentar nos Estados Unidos para vários alimentos, de sushi e vegetais a sorvetes ", diz um dos pesquisadores, Robert Britton do Baylor College of Medicine no Texas.
A trealose é um açúcar?
Trealose (do turco 'trehala' – um açúcar derivado de casulos de insetos + -ose) é um açúcar composto por duas moléculas de glicose Também é conhecido como micose ou tremalose. Algumas bactérias, fungos, plantas e animais invertebrados sintetizam-no como fonte de energia e para sobreviver ao congelamento e à f alta de água.
