Kugel é um pudim assado ou caçarola, mais comumente feito de lokshen ou macarrão de ovo judaico ou batata. É um prato tradicional judaico Ashkenazi, muitas vezes servido no Shabat e feriados judaicos.
O kugel é um prato alemão?
A palavra kugel vem da palavra alemã para bola É tradicionalmente um pudim ou caçarola redondo, doce ou salgado, feito de macarrão ou batatas. … A primeira receita americana publicada para kugel, do "Jewish Cookery Book" de Esther Levy em 1871, é uma mistura de macarrão caseiro, passas e açúcar, encadernado com ovos.
O que é um kugel de macarrão?
Kugel é uma caçarola doce de macarrão com ovo. O macarrão é cozido e depois assado com um pouco de açúcar, ovos, creme de leite e queijo cottage. É nossa tradição familiar adicionar também passas.
O que torna algo um kugel?
Vindo da Alemanha, kugel é, em sua essência, uma caçarola assada com amido (geralmente macarrão ou batata), ovos e gordura. Embora essa seja a base, os kugels têm muitas variações, de salgados a doces.
O que é um kugel em inglês?
: um pudim assado (como batata ou macarrão) geralmente servido como acompanhamento.
