A verdade é que, enquanto o frango cordon bleu recebe o nome do termo francês para fita azul (que denota excelência), este prato na verdade deriva da Suíça. A base deste prato, o frango empanado é comumente conhecido em todo o mundo como schnitzel.
De onde surgiu o cordon bleu?
A origem do frango cordon bleu provavelmente veio de um prato chamado vitela kiev, que surgiu em Paris por volta do final da década de 1840. O prato pedia vitela empanada na farinha de rosca e frita. Foi então adaptado em Moscou, onde a vitela foi trocada por frango.
Quem inventou o prato cordon bleu?
O que é surpreendente é que le cordon bleu remonta ao século 16, quando Rei Henrique III da França criou a l'Ordre des Chevaliers du Saint Esprit (Ordem dos Cavaleiros de o Espírito Santo).
Cordon bleu é alemão ou francês?
O termo 'Cordon Bleu' é francês e se traduz como 'Blue Ribbon' e é o nome de uma escola de culinária. Como receita, é simplesmente uma carne, enrolada em queijo, empanada e depois frita ou frita. Existem muitas versões deste com Schnitzel Cordon Bleu um dos alemães mais populares.
Quando o cordon bleu se tornou popular?
O prato foi extremamente popular em décadas de 1960 e 70 e, de fato, 4 de abril é o Dia Nacional do Cordon Bleu.
