Adicione vinagre ou limão - o ácido corta o sabor do sal - e uma pitada de açúcar ou açúcar mascavo para combater o excesso de sal. Use 1 colher de sopa. de qualquer vinagre que funcione melhor com o sabor do seu prato, prove e adicione mais, se necessário. Experimente vinagre de vinho tinto com um assado ou ensopado ou vinagre de arroz com um refogado asiático.
O que posso fazer com bife muito salgado?
Carne. Se você salgou demais um bife ou frango que colocou em uma panela ou colocou em uma grelha, você pode retirá-lo do fogo e dar um banho de limpeza com sal, por assim dizer, diz Raymond Southern, chef executivo do The Mansion Restaurant na Ilha das Orcas.
Como você conserta carne com excesso de sal?
Suco de limão, vinagre-qualquer que seja o ácido, é a sua graça salvadora. Use um pouco de limão ou um fio de vinagre suave para ajudar a mascarar um pouco do sal agressivo com um novo sabor.
Como você conserta comida com excesso de sal?
Estas 9 dicas podem ajudá-lo a economizar em alimentos salgados
- Diluir com Líquido Sem Sal. oxo. …
- Faça Mais. entre caronas. …
- Adicione mais verdes. Para sopas e ensopados com excesso de sal, coloque algumas verduras como couve, espinafre ou mostarda. …
- Adicione um amido. …
- Coloque uma batata. …
- Mexa em algo ácido. …
- Enxaguar debaixo de água. …
- Adicione algo doce.
Como neutralizar o bife salgado?
Para consertar carnes muito salgadas, basta dar uma enxaguar rapidamente em água corrente e secá-las com uma toalha de papel quando terminar. Você também pode retirar o sal da carne de porco salgada ou do bacon que achar muito salgado, deixando-o de molho em água por pelo menos duas horas antes de servir.
