Baba Ghanoush é delicioso. Feito com berinjela assada no fogo (em uma grelha quente ou sob uma grelha) até o ponto de murchar, pode ser servida como acompanhamento. Normalmente, porém, é um creme frio ou em temperatura ambiente, servido com pão pita ou crostini ou pão francês crocante… ou uma colher.
O baba ganoush deve ser refrigerado?
Baba ganoush vai ficar bem na geladeira por cerca de 7 dias em um recipiente hermético. Ele também congela bem – deixe esfriar na geladeira por pelo menos uma hora e depois coloque em um recipiente hermético ou saco de congelamento.
Como você reaquece baba ganoush?
A resposta é fria! Ou em temperatura ambiente. Baba Ganoush nunca é reaquecido, e não deve ser servido quente.
Baba ganoush é saudável?
Escolhas Saudáveis
Tanto o homus quanto o baba ganoush são ricos em fibras, baixos em calorias e ricos em ômega-3. Ambos oferecem uma variedade de minerais saudáveis: cálcio, ferro, magnésio, fósforo e zinco. O grão de bico do homus tem proteína, fibra insolúvel e vitamina B6.
Quanto tempo dura o baba ganoush caseiro na geladeira?
Sugestões de armazenamento: As sobras de baba ganoush podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por cerca de 4 dias (acho que é melhor servir fresco, mas alguns dizem que fica melhor depois um dia ou dois).