As crostas de biscoito Graham são mais infalíveis do que as crostas de torta comuns, mas podem desmoronar. O motivo mais comum de uma crosta desmoronar é que não estava úmida o suficiente Certifique-se de usar manteiga derretida, clara de ovo ou óleo para umedecer as migalhas. A manteiga dá o melhor sabor, mas um azeite ou óleo vegetal com sabor suave é mais saudável.
Como você evita que uma crosta de biscoito de Graham se desfaça?
Combine as migalhas de biscoito e o açúcar granulado em uma tigela. Despeje a manteiga derretida e mexa bem para combinar. A manteiga é a chave para garantir que você tenha uma crosta de biscoito integral que não se desfaça!
Por que minha crosta se desfaz?
Sua massa está muito quebradiça Se a massa da sua torta quebrar e desmoronar quando você tentar desenrolá-la, provavelmente está muito seca. Esta é uma correção relativamente fácil. Basta polvilhar um pouco de água fria sobre a massa com os dedos e trabalhar delicadamente! … Se sua massa ficar muito quente, leve-a de volta à geladeira para esfriar.
Como você conserta a crosta de biscoito amassado?
Misture 1 colher de chá. açúcar com 1 colher de chá derretida. manteiga e pressione a mistura contra as rachaduras para selá-las. Deixe esfriar antes de colocar o recheio na forma.
Por que minha crosta de cheesecake quebrou?
Mixar demais incorpora muito ar, o que faz o cheesecake crescer durante o cozimento (como um suflê) e depois desmoronar quando esfria. … Quando o cheesecake esfria, ele se contrai, e se as bordas ficarem grudadas na forma, rachaduras se formam.
