No entanto, analisando dados de várias fontes revisadas por pares, Nadeau diz que a taxa de alergias alimentares em todo o mundo aumentou de cerca de 3% da população em 1960 para cerca de 7% em 2018E não é só a taxa que aumentou. A variedade de alimentos aos quais as pessoas são alérgicas também aumentou.
As intolerâncias alimentares estão aumentando?
A frequência de alergia alimentar aumentou nos últimos 30 anos, particularmente nas sociedades industrializadas. Exatamente quão grande é o aumento depende da comida e de onde o paciente mora. Por exemplo, houve um aumento de cinco vezes nas alergias ao amendoim no Reino Unido entre 1995 e 2016.
Por que tenho tantas intolerâncias alimentares?
A razão mais comum para uma intolerância é deficiência enzimática. Um grande exemplo disso é a intolerância à lactose. A lactose é um açúcar encontrado em produtos lácteos, como leite, sorvete e queijo. A enzima responsável pela quebra da lactose é chamada de lactase.
Quais são as 3 causas de intolerância alimentar?
Causas de intolerância alimentar incluem:
- Ausência de uma enzima necessária para digerir completamente um alimento. A intolerância à lactose é um exemplo comum.
- Síndrome do intestino irritável. Esta condição crônica pode causar cólicas, constipação e diarréia.
- Sensibilidade a aditivos alimentares. …
- Estresse recorrente ou fatores psicológicos. …
- Doença celíaca.
As intolerâncias alimentares pioram com a idade?
À medida que envelhecemos, o corpo diminui quanta lactase (a enzima que quebra o açúcar, lactose, no leite) é produzida, o que pode fazer com que alguns de nós se tornem intolerantes à lactose ou começam a sentir os efeitos de consumir muitos produtos lácteos, como gases e cólicas intestinais.
