Lübeck, como capital da Liga Hanseática, era um importante centro comercial, que assegurava um suprimento constante de ingredientes. Consequentemente, no século XVIII, o maçapão produzido em Lübeck começou a ser conhecido pela sua alta qualidade, devido ao seu alto teor de amêndoa
Por que o maçapão é protegido em Lübeck?
Em 1996, para proteger contra imitações, o mundialmente famoso maçapão de Lübeck foi inscrito no registro da UE e concedeu o selo de qualidade de 'indicação geográfica protegida'.
Qual cidade é famosa pelo maçapão?
Em particular, as cidades de Lübeck e Tallinn têm uma orgulhosa tradição de fabricação de maçapão.
Qual país tem o melhor maçapão?
Centenas de anos depois, Lübeck continua sendo o lar de quatro dos maiores fabricantes de maçapão do mundo, sendo o mais famoso o Niederegger Agora sob gestão da sétima e oitava geração, Niederegger tem uma longa tradição de produção de especialidades de maçapão, torrone e trufas.
O maçapão é feito em Lübeck?
Este maçapão é uma especialidade alemã da região de Lübeck, embora se acredite que seja de origem bizantina. Isso é ótimo para fazer petit fours, rechear chocolates e cobrir bolos.
