O leite evaporado dá corpo aos smoothies, engrossa e adoça o café e acrescenta nuances e riqueza a sopas e sopas cremosas, sem falar nos molhos salgados e até na aveia. Se você não gosta muito de doces, também pode usá-lo no lugar do leite condensado em muitas sobremesas.
Por que usar leite evaporado em vez de leite normal?
Evaporado leite pode suportar altas temperaturas sem coagular, tornando-o uma boa escolha em receitas para adicionar cremosidade a molhos espessos, pudins e receitas de panela elétrica. … Para substituir o leite evaporado por leite fresco, uma xícara de leite integral equivale a 1/2 xícara de leite evaporado mais 1/2 xícara de água.
Como você usa o leite evaporado?
Use leite evaporado em vez de leite fresco nas receitas. Adicione uma quantidade igual de água Por exemplo, se uma receita listar 1 xícara (250 mL) de leite, adicione ½ xícara de água a ½ xícara de leite evaporado. Experimente sobras de leite enlatado em chá, café, omeletes, sopas, mingau de aveia quente ou até mesmo molho de espaguete.
Qual a diferença entre o leite evaporado e o leite normal?
Leite evaporado é exatamente o que parece. É o leite que passou por um processo de cozimento para remover ou evaporar mais da metade do conteúdo de água. O líquido resultante é mais cremoso e espesso do que o leite integral normal, tornando-o o complemento perfeito para pratos doces e salgados.
Posso beber leite evaporado?
Você pode beber leite evaporado, diretamente da lata ou diluído em água. O leite evaporado é feito de leite de vaca e tem uma textura espessa e cremosa. O sabor é rico, caramelizado e levemente adocicado. Embora seja seguro beber sozinho, o leite evaporado é principalmente um ingrediente da receita.
