Antes de aprender a cobrir um bolo, você precisa saber sobre cobertura de migalhas. Isso é quando você adiciona uma fina camada de glacê ao exterior antes de adicionar uma camada final mais espessa de glacê por cima A fina camada de glacê prende migalhas de bolo perdidas e evita que elas apareçam seu bolo pronto.
Quanto tempo um bolo deve esfriar antes de uma cobertura de migalhas?
Quanto tempo para esfriar um bolo antes de cobri-lo? Nossa recomendação sobre quanto tempo para esfriar um bolo antes de cobri-lo é esperar 2-3 horas para que seu bolo esfrie completamente. Em seguida, adicione uma camada de migalhas e leve à geladeira por até 30 minutos. Feito isso, você poderá congelar até o conteúdo do seu coração.
Você deve cobrir um bolo frio?
Aguarde o bolo esfriar antes de aplicar. Na verdade, é melhor trabalhar em um bolo com um dia de idade, pois é muito mais fácil de decorar e ainda está fresco!
Quando você deve fazer o revestimento de migalhas?
Um revestimento de migalhas é uma camada muito fina de cobertura usada para “colar” as migalhas, selar a umidade do bolo (super útil quando você precisa armazenar o bolo antes de decorá-lo) e fornecer uma base uniforme para cobertura adicional.
Como você sela um bolo antes de cobri-lo?
Derreta 1/2 xícara de geleia, geleia ou compota com 1 colher de sopa. água até ficar fino e liso. Coe a mistura aquecida em uma tigela pequena e escove uma camada fina no bolo para selar a superfície. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para configurar antes de aplicar a cobertura de acabamento.
