O Feni é obtido pela destilação do arrack, misturado com suco fermentado na proporção de 1:2 que é uma poderosa forma de licor de caju. Uma mistura de 30 litros de arrack e 60 litros de suco produz 15 litros de Feni que contém 75% de álcool.
Feni é bom para a saúde?
De acordo com os moradores, a bebida Feni de Goa tem benefícios para a saúde também. Muitos goeses preferem injeções de Feni a medicamentos de venda livre para tosse e resfriado. Feni aquece o corpo e limpa o sistema respiratório de forma mais eficaz do que xaropes para tosse.
Como é feito o feni de caju?
No método tradicional de fazer feni de caju, apenas cajus maduros que caíram são colhidos e levados para o esmagamentoOs cajus são sem sementes e depois jogados na área de pisoteio. Esta área é chamada de "colmi" e geralmente é uma rocha cortada em forma de bacia.
Qual a diferença entre o Feni e o vinho comum?
Tradicionalmente destilado em faiança, o feni - ao contrário de qualquer outro espírito - é feito sem diluição (o álcool é geralmente destilado a 80-90% de força e depois diluído com água mineral a 42 -45%). … Provavelmente é por isso que feni adquiriu a reputação de aguardente de Goa.
Feni é um álcool?
O teor alcoólico em Feni é 43-45%, o que torna esta bebida muito forte e cheirosa. O aroma é indicativo de um Feni cuidadosamente elaborado.
