Como Usar Manjericão
- Coloque as folhas inteiras na pizza.
- Termine a massa com folhas inteiras ou em fatias finas.
- Misture em molhos.
- Faça o purê em sopas.
- Pique para adicionar a uma salada.
- Use para decorar torradas de abacate.
- Transforme em uma cobertura de sorvete! Aprimore o sorvete de baunilha com morangos frescos, manjericão e uma redução de balsâmico.
Para que serve o manjericão?
Esta erva popular é usada em uma variedade de pratos mediterrâneos e asiáticos, desde molhos cremosos a leves, saladas herbáceas e curries picantes Ingredientes que são complementados pela adição de manjericão incluem carnes como frango e carne bovina, azeite, ovos, tomates e ervas como alecrim, tomilho e orégano.
Para que servem as folhas de manjericão na culinária?
O uso mais comum do manjericão é para cozinhar, como em molho de tomate, pesto, ou vinagres. Mas também pode ser polvilhado sobre saladas e tomates fatiados, inteiros ou picados. Na verdade, não pique as folhas, mas rasgue-as para obter mais sabor.
O manjericão precisa ser cozido?
O manjericão santo é melhor cozido (pode ser amargo quando cru), mas o manjericão roxo é melhor cru, pois essa bela cor roxa fica preta quando cozida. … É melhor começar misturando essas variedades com manjericão até saber como os sabores afetarão suas receitas favoritas.
Como você adiciona manjericão fresco a um prato?
Quando adicionar
Como o manjericão fresco perderá todo o sabor se você deixá-lo cozinhar no molho por muito tempo, espere até pouco antes de servir o prato para misturá-lo. Depois deaquecendo o molho de espaguete , retire do fogo e acrescente o manjericão.
