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O que significa comida irradiada?

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O que significa comida irradiada?
O que significa comida irradiada?

Vídeo: O que significa comida irradiada?

Vídeo: O que significa comida irradiada?
Vídeo: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS | #Irradiando06 2024, Maio
Anonim

Irradiação de alimentos é o processo de exposição de alimentos e embalagens de alimentos à radiação ionizante, como raios gama, raios X ou feixes de elétrons, sem contato direto com o produto alimentício. Quando a radiação ionizante passa por um produto alimentício, alguma energia é absorvida por algumas ligações químicas.

Por que a irradiação de alimentos é ruim?

As pesquisas também mostram que a irradiação forma produtos químicos tóxicos voláteis como benzeno e tolueno, produtos químicos conhecidos ou suspeitos de causar câncer e defeitos congênitos. A irradiação também causa um crescimento atrofiado em animais de laboratório alimentados com alimentos irradiados.

O que são alimentos irradiados e por que devo evitá-los?

Comida irradiação não torna o alimento radioativoA irradiação de alimentos reduz ou remove patógenos, como bactérias e fungos, que estragam os alimentos e causam intoxicação alimentar e outras doenças. Por exemplo, a irradiação pode matar as bactérias Escherichia coli, Campylobacter e Salmonella.

Quais alimentos são irradiados?

A FDA aprovou uma variedade de alimentos para irradiação nos Estados Unidos, incluindo:

  • Carne bovina e suína.
  • Crustáceos (por exemplo, lagosta, camarão e caranguejo)
  • Frutas e Legumes Frescos.
  • Alface e Espinafre.
  • Aves.
  • Sementes para brotação (por exemplo, para brotos de alfafa)
  • Ovos com casca.
  • Marisco - Molusco.

É seguro comer alimentos irradiados?

Os alimentos irradiados são seguros? Sim, alimentos irradiados são seguros. A irradiação torna a carne e as aves mais seguras, reduzindo o número de bactérias e parasitas nocivos. A irradiação de alimentos não torna os alimentos radioativos.

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