Índice:
- Posso substituir o cominho moído por sementes de cominho?
- Como você cozinha com sementes de cominho?
- Você pode adicionar sementes de cominho inteiras?
- O cominho moído é ruim para você?
Vídeo: Sementes de cominho devem ser moídas?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Última modificação: 2024-01-10 06:42
"A menos que você tenha visto isso sendo moído, é provável que seja muito antigo." A semente é necessária … A liberação de aromas também sinaliza a liberação de sabor - um sabor de cominho "mais brilhante", diz Frisch, do que o sabor mais sutil que você obtém quando usa as sementes inteiras. Essa escolha - inteira ou moída - é o benefício de estocar a semente inteira.
Posso substituir o cominho moído por sementes de cominho?
Você pode usar 1/2 colher de chá de cominho moído para substituir 1 colher de chá de semente de cominho.
Como você cozinha com sementes de cominho?
Sementes de cominho são torradas secas em fogo médio e depois moídas em pó fino para serem usadas em marinadas e ensopados, aumentando assim o caráter aromático de um prato. Na forma moída, também pode ser usado em muitas misturas de especiarias e é um ingrediente importante no 'garam masala', a mistura de especiarias indiana.
Você pode adicionar sementes de cominho inteiras?
O cominho é vendido tanto em forma de semente inteira ou moído em pó, mas a menos que você precise de grandes quantidades, é melhor fazer seu próprio cominho moído. Com as sementes inteiras, você tem a opção de torrá-las antes de moer, o que intensifica o sabor.
O cominho moído é ruim para você?
O cominho tem muitos benefícios para a saúde baseados em evidências. Alguns deles são conhecidos desde os tempos antigos, enquanto outros estão apenas sendo descobertos. O uso de cominho como tempero aumenta a ingestão de antioxidantes, promove a digestão, fornece ferro, pode melhorar o controle do açúcar no sangue e reduzir doenças transmitidas por alimentos.
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