Muitos licores e cordiais, como licores de creme, podem estragar e se tornar intragáveis depois de um ano ou mais Mesmo que sua garrafa não esteja prestes a estragar, é melhor armazená-los estritamente de acordo com suas diretrizes de armazenamento. Porque eles podem perder o sabor em apenas alguns meses, se abertos.
Por quanto tempo você pode armazenar licores?
Deve-se notar que os licores - destilados adoçados com sabores adicionados, como frutas, especiarias ou ervas - duram até 6 meses após a abertura. Os licores cremosos devem ser mantidos frios, de preferência na geladeira, para prolongar sua vida útil (4, 5).
Como saber se a bebida está estragada?
Quando se trata de destilados, você poderá identificar facilmente um estragado (cheiro, cor), embora isso aconteça muito raramente. No caso de licores procure mudanças de cor, cristalizando açúcar, coalhando, etc. Se um licor estiver ruim, deve cheirar muito mal A última coisa que você pode fazer é provar um pouco.
O que acontece com licores e destilados quando estragam?
Embora os licores não estraguem, eles perderão seu sabor e potência ao longo dos anos Ao contrário do vinho, uma vez engarrafado em vidro, o licor para de envelhecer. Contanto que a garrafa permaneça selada e armazenada sem exposição direta à luz solar, ela terá o mesmo sabor se você beber hoje ou daqui a 10 anos.
Os licores devem ser refrigerados?
Não há necessidade de refrigerar ou congelarlicor ainda selado ou já aberto. Bebidas destiladas como vodka, rum, tequila e uísque; a maioria dos licores, incluindo Campari, St. Germain, Cointreau e Pimm's; e bitters são perfeitamente seguros para armazenar em temperatura ambiente.
