Qual é o sabor do Bok Choy? Bok choy tem um sabor suave de repolho. Tal como acontece com a maioria das folhas verdes escuras, a parte verde do bok choy tem um sabor mineral ligeiramente amargo. O talo branco está cheio de água e tem uma textura crocante e suculenta.
Quando você deve comer bok choy?
Bok choy está pronto para colheita assim que tiver folhas utilizáveis. As variedades pequenas são maduras em 6 polegadas (15 cm.)
O que é bok choy e qual o gosto?
Bok choy ou repolho branco chinês (brassica rapa spp. chinensis) é um ingrediente básico em pratos asiáticos. As tenras folhas verde-escuras e os caules crocantes de cor esbranquiçada proporcionam uma boa crocância fresca. Os verdes têm um gosto de como espinafre com um amargor muito suave.
Como você sabe se bok choy é bom?
Bok choy é crocante e firme nos talos e folhas Quando as folhas ficam murchas e os talos emborrachados, o bok choy está pronto para o lixo. Na verdade, você deve jogar fora qualquer bok choy com talos que não são crocantes ou plantas com folhas que caem quando seguradas no talo. Bok choy mole e mastigável ficou ruim.
Que parte do bok choy você come?
Tem um bulbo redondo e macio na parte inferior com longos talos de aipo e folhas verdes escuras no topo. O vegetal inteiro é comestível e pode ser apreciado cru ou cozido.
