Bok choy pode ser consumido cru em saladas, frito, cozido como um vegetal ou marinado. Bok choy tem caules crocantes que são suaves e suculentos. Suas folhas são tenras e crocantes com um sabor apimentado sutil. Bok choy às vezes é chamado de repolho chinês.
Como você sabe quando o bok choy está cozido?
Adicione as verduras e um um pouco de molho de soja ou água. Cozinhe por mais 2 minutos, tampado, até que as verduras murchem. Se você estiver usando baby bok choy, o prato estará pronto se as hastes estiverem macias quando perfuradas com um garfo.
Bok choy deve ser crocante?
Bok choy é crocante e firme nos talos e folhas Quando as folhas ficam murchas e os talos emborrachados, o bok choy está pronto para o lixo. Na verdade, você deve jogar fora qualquer bok choy com talos que não são crocantes ou plantas com folhas que caem quando seguradas no talo. Bok choy mole e mastigável ficou ruim.
O bok choy deve ficar macio quando cozido?
Ao contrário de tantas folhas verdes, bok choy não se reduz a nada quando cozida. Os talos são crocantes e carnudos, mas não fibrosos. Na verdade, quando totalmente cozidos, tornam-se cremosos, com uma textura quase carne e uma doçura subjacente.
Você pode comer couve chinesa mal cozida?
Bok Choy, também conhecido como repolho branco chinês, é um vegetal crucífero que é membro da família do repolho. Tem um bulbo branco macio redondo na parte inferior com talos de aipo longos e folhas verdes escuras no topo. O vegetal inteiro é comestível e pode ser apreciado cru ou cozido.
