Tradicionalmente, um Wiener Schnitzel é uma costeleta de vitela esmagada por um amaciante de carne, depois mergulhada em farinha, ovo e farinha de rosca (nessa ordem) e frita até dourar. … É realmente uma refeição muito popular nos lares austríacos, embora a maioria das famílias use carne de porco em vez de vitela (veja mais adiante).
O Wienerschnitzel usa carne de porco?
A maioria dos americanos associa Schnitzel com Wienerschnitzel. “Wienerschnitzel” é na verdade um termo geograficamente protegido na Alemanha e na Áustria e só pode ser feito com vitela. … A única diferença – Schnitzel alemão é feito com carne de porco (minha preferência) em vez de vitela.
O schnitzel é feito de carne de porco?
"Schnitzel", para os não iniciados, é alemão para "costeleta", que geralmente é feito com vitela e finamente moído, empanado e frito. Quanto a esta receita de schnitzel, ela é feita com costeletas de porco picadas Aqueles que procuram um jantar rápido no meio da semana podem ficar felizes com esta. Eu adoro.
Qual é a diferença entre schnitzel e Wienerschnitzel?
Na Alemanha, o termo Schnitzel significa costeletas em geral, não apenas empanadas e fritas. Schnitzel Wiener Art (schnitzel estilo vienense) é uma costeleta socada, empanada e frita, mais frequentemente feita de carne de porco do que de vitela Uma variante da Alemanha Oriental de Jägerschnitzel é feita de salsicha Jagdwurst e sem molho.
Por que se chama schnitzel de porco?
No que diz respeito às origens do schnitzel, existem muitas fontes que remontam ao tempo que mencionam o processo de amaciar pedaços de carne batendo as fatias … amplamente disponível do que vitela ou porco, então os imigrantes alemães começaram a incorporar carne bovina em seus schnitzels em vez de carne de porco ou vitela.
