Índice:
- Qual tem mais mercúrio criado em cativeiro ou salmão selvagem?
- Por que o salmão de viveiro não é bom para você?
- Quanto mercúrio existe no salmão de viveiro?
- Qual tipo de salmão tem menos mercúrio?
Vídeo: Salmão criado em fazenda é rico em mercúrio?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Última modificação: 2024-01-10 06:42
A boa notícia é que tanto o salmão selvagem quanto o de viveiro têm baixos níveis de mercúrio, PCBs e outros contaminantes.
Qual tem mais mercúrio criado em cativeiro ou salmão selvagem?
Os níveis totais de mercúrio no salmão selvagem testado foram três vezes maiores do que no de criação, mas a ingestão total de mercúrio de ambos os tipos de peixe foi menor do que de muitos outros alimentos. O estudo foi financiado pela indústria pesqueira canadense, que fornece grande parte do salmão de viveiro consumido nos Estados Unidos.
Por que o salmão de viveiro não é bom para você?
Você pode aumentar o risco de desenvolver câncer.
"Criados salmão está contaminado porque é criado em condições de superlotação como redondezas e gaiolas marinhas das quais eles não pode escapar", diz Elmardi."Estas condições aumentam o nível de contaminantes no salmão de viveiro.
Quanto mercúrio existe no salmão de viveiro?
As concentrações de metal no salmão de viveiro e selvagem da Colúmbia Britânica, Canadá, foram relativamente baixas e abaixo das diretrizes de consumo para a saúde humana. O metilmercúrio em todas as amostras de salmão (intervalo, 0,03-0,1 microg/g peso úmido) estava abaixo da diretriz de 0,5 microg/g estabelecida pela He alth Canada.
Qual tipo de salmão tem menos mercúrio?
O estudo publicado no Journal of Agriculture and Food Research descobriu que criado do Atlântico e o salmão do Atlântico cultivado orgânico tinham as menores quantidades de mercúrio, com ômega-3 relativamente alto quando comparado ao salmão selvagem do Pacífico.
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