Resumo Uma maneira comum de fazer um substituto do leitelho é adicionar uma substância ácida - normalmente suco de limão, vinagre ou creme de tártaro - ao leite. Como alternativa, você pode usar iogurte natural, creme de leite, kefir ou leitelho em pó como substituto.
Qual é o melhor substituto do leitelho?
Os melhores substitutos do leitelho
- Leite Acidificado. Adicione uma colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco a um copo medidor de líquido e adicione leite suficiente até medir 1 xícara. …
- Iogurte Aguado. …
- Creme Azedo Aguado. …
- Kefir. …
- Creme de Tártaro e Leite.
Como você faz leitelho com leite normal?
Simplesmente combine o leite de sua escolha e vinagre ou suco de limão Você pode facilmente fazer este leitelho vegano/sem lácteos/sem nozes, dependendo da sua escolha de leite. A receita como está escrita rende 1 xícara de leitelho. A proporção básica é de 1 colher de sopa de vinagre para 1 xícara de leite; veja o post para rendimentos alternativos.
Como substituir 2 xícaras de leitelho?
Se você precisar de 2 xícaras de leitelho, adicione 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de suco de limão ou vinagre ao leite Duas colheres de sopa não são necessárias. Misture 1/4 de xícara de leite em 3/4 de xícara de iogurte natural para criar um substituto de leitelho bem espesso. Misture 1 xícara de leite e 1 3/4 colher de chá de creme de tártaro.
Posso usar leite em vez de leitelho para molhar o frango?
Não é absolutamente necessário, mas é recomendado para frango frito. O leitelho confere um bom sabor e ajuda o revestimento a grudar no frango. Se você não tiver leitelho à mão, substitua iogurte natural ou leite, ao qual foi adicionado uma pequena quantidade de suco de limão ou vinagre (1 colher de chá para 1 xícara de leite).
