A contaminação de alimentos por objetos, pessoas, pragas ou produtos químicos pode causar doenças graves. As empresas de alimentos, por lei, devem tomar precauções para evitar causar danos às pessoas que comem seus alimentos. alimentos, por exemplo use utensílios em vez de mãos nuas.
Por que é importante proteger a contaminação dos alimentos?
A segurança e higiene alimentar é de extrema importância para as empresas, pois ajuda a proteger a saúde dos consumidores contra doenças transmitidas por alimentos e intoxicações alimentares A intoxicação alimentar ocorre quando os alimentos são contaminados por bactérias, vírus e outros germes, deixando muito doentes aqueles que consomem os alimentos contaminados.
Por que é importante prevenir a contaminação?
Contaminação cruzada é o movimento físico ou a transferência de bactérias nocivas de uma pessoa, objeto ou lugar para outro. Prevenir a contaminação cruzada é um fator chave na prevenção de doenças transmitidas por alimentos.
Qual é a melhor maneira de proteger os alimentos da contaminação?
Quatro Passos para Prevenir a Intoxicação Alimentar
- Limpo. Lave as mãos e as superfícies de trabalho antes, durante e depois de preparar alimentos. …
- Separado. Separe carne crua, aves, frutos do mar e ovos de alimentos prontos para consumo. …
- Cozinhar. Cozinhe os alimentos na temperatura interna certa para matar bactérias nocivas. …
- Fria. Mantenha sua geladeira a 40°F ou abaixo.
Por que protegemos os alimentos?
Refrigerando os alimentos prontamente e adequadamente, você pode ajudar manter os alimentos seguros, retardando o crescimento de bactérias nocivas Todos os alimentos que são deixados à temperatura ambiente por duas horas ou mais devem ser jogado fora, e após uma hora se a temperatura do ar estiver acima de 90 graus Fahrenheit.
