A maior parte da digestão da gordura acontece quando atinge o intestino delgado É também onde a maioria dos nutrientes é absorvida. Seu pâncreas produz enzimas que quebram gorduras, carboidratos e proteínas. Seu fígado produz bile que ajuda a digerir gorduras e certas vitaminas.
Onde começa a digestão da gordura?
O corpo começa a quebrar a gordura na boca, usando enzimas na saliva. Mastigar aumenta a área de superfície dos alimentos, permitindo que as enzimas quebrem os alimentos de forma mais eficaz. Os produtos químicos mais importantes que ajudam na digestão da gordura na boca são a lipase lingual e os fosfolipídios, que transformam as gorduras em pequenas gotas.
Como a gordura dietética é digerida e absorvida?
No estômago a gordura é separada de outras substâncias alimentares. No intestino delgado, a bile emulsiona as gorduras enquanto as enzimas as digerem. As células intestinais absorvem as gorduras.
Qual enzima digere a gordura?
Lipase – pronuncia-se “lie-pace” – esta enzima quebra as gorduras.
A gordura retarda a digestão?
As fibras, proteínas e gordura ajudam a retardar a digestão e a absorção desses carboidratos e ajudam você a ficar satisfeito por mais tempo e evitar grandes picos ou quedas de açúcar no sangue.
