Embora os bulbos de couve-rábano sejam o que você normalmente verá sendo vendidos, não perca a oportunidade de pegá-los se vir os verdes ainda presos - eles são deliciosos e podem ser comidos crus em saladas se eles são jovens e macios, ou s alteados ou cozidos no vapor como mostarda.
Qual é a melhor maneira de comer couve-rábano?
Fatia, julienne ou rale em sua salada ou slaw para uma ótima crocância e um sabor fresco, mas levemente picante. Também pode ser cozido - cozido no vapor, refogado, assado ou frito. Na maioria das vezes, no entanto, eu o uso cru por seu sabor suave atraente e pronunciada crocância.
Como você come couve-rábano crua?
Preparação simples: A couve-rábano tenra e jovem é deliciosa quando comida crua. Descasque a pele externa com uma faca. Fatie, pique ou rale e adicione às saladas. Use em pratos de vegetais crus ou sirva com um molho cremoso.
Quando você deve colher couve-rábano?
A couve-rábano grande e mais velha é dura e lenhosa e pode ter um sabor estranho. Comece a colher (puxar ou cortar ao nível do solo) quando os primeiros caules tiverem cerca de 2,5 cm de diâmetro. Continue a colheita até que os caules tenham 2 a 3 polegadas de diâmetro.
Você pode comer couve-rábano verde?
Chiffonate-os finamente e jogue-os em um vinagrete, ou dê-lhes um corte grosseiro e ou cozinhe-os no vapor ou refogue-os, como você faria com couve ou couve. Couve-rábano é protegido por uma pele grossa, que é roxa ou verde pálida. … Couve-rábano é igualmente saborosa crua ou cozida.
