Ao contrário de muitos outros transtornos por uso de substâncias ou compulsões comportamentais, o vício em açúcar geralmente é fácil de detectar. Os sinais mais claros de dependência de açúcar envolvem consumo de grandes quantidades de alimentos ou bebidas carregadas de açúcar O indivíduo pode comer constantemente, comer para combater o tédio e ficar hiperativo e desmaiar.
Açúcar é considerado viciante?
“Vício em comida” parece plausível porque os caminhos cerebrais que evoluíram para responder a recompensas naturais também são ativados por drogas viciantes. O açúcar é notável como uma substância que libera opióides e dopamina e, portanto, pode ter potencial viciante.
Por que os doces são viciantes?
Alimentos doces são altamente desejáveis devido ao poderoso impacto que o açúcar tem no sistema de recompensa no cérebro chamado sistema mesolímbico de dopamina. O neurotransmissor dopamina é liberado pelos neurônios desse sistema em resposta a um evento recompensador. Drogas como cocaína, anfetaminas e nicotina sequestram esse sistema cerebral.
O que a ciência diz sobre o vício em açúcar?
“ Nossos estudos mostram que existem alterações neuroquímicas no cérebro que ocorrem quando comemos açúcar em excesso, semelhantes ao que é visto com vícios em drogas, como álcool ou morfina.”
O que causa o desejo por açúcar?
Muitos desejos de açúcar resultam de um desequilíbrio de açúcar no sangue Quando seu corpo ingere açúcar, seu açúcar no sangue aumenta e seu corpo libera insulina para reduzi-lo a um nível mais seguro. Se a insulina baixar um pouco demais o nível de açúcar no sangue, como costuma acontecer, seu corpo anseia por alimentos que o elevem e aumentem sua energia.
