Certo Light Pectin As cozinhas canadenses de teste de vida dizem: “ Certo Light Fruit Pectina Crystals e Bernardin No-Sugar-Needed Fruit Pectin Crystals podem ser usados alternadamente…” O Livro Completo de Preservar.
As marcas de pectina líquida são intercambiáveis?
Pectin está disponível em duas formas: líquida e em pó (seca). Embora ambos os produtos sejam feitos de frutas, não são intercambiáveis.
Pectina é a mesma coisa que Certo?
'Certo' é um nome genérico para Fruit Pectina com a marca registrada da Kraft. A empresa também tem outra marca chamada ' Sure Jell' que é a mesma coisa que Certo, mas com embalagem diferente.… Você normalmente encontrará pectina de frutas em geleias e geleias por causa de sua capacidade de gelificar as coisas.
Como você usa a pectina Bernardin Classic?
Coloque rapidamente a geleia quente em uma jarra quente até 0,5 cm (1/4 polegada) do topo da jarra (headspace). Usando utensílio não metálico, remova as bolhas de ar e ajuste o espaço livre, se necessário, adicionando mais geléia. Limpe o frasco aro removendo qualquer resíduo de comida. Centralize o disco de selagem a quente na borda limpa do frasco.
Cristal pectina é o mesmo que pectina em pó?
Enquanto a pectina líquida e em pó alcançam a mesma coisa, elas são espessantes, elas não são usadas da mesma maneira. Para métodos de fogão, a pectina líquida é sempre adicionada à mistura fervente perto do final do processo de cozimento, enquanto a pectina em pó é misturada à fruta crua no início.
