Abóboras de chuchu verde-claro têm uma pele macia e carne levemente doce que complementa pratos salgados e doces, e a fervura é uma das melhores maneiras de trazer seu sabor.
Tem que ferver chuchu?
Chayote tem um sabor suave e carne firme que permite que seja usado em uma série de aplicações onde assumirá os sabores circundantes. A fervura é um método simples para preparar e amaciar a carne do chuchu.
Quanto tempo o chuchu leva para ferver?
Chayote pode ser cozinhado da mesma forma que qualquer abóbora: fervendo, cozinhando no vapor, assando ou mesmo grelhando. Por causa de sua carne densa, leva muito tempo para cozinhar chuchu -- 30 a 40 minutos paracozinhar no vapor ou ferver um inteiro, seis a oito minutos para ferver um fatiado e ou 20 a 30 minutos para assar fatias de chuchu.
Como você suaviza o chuchu?
Você pode amolecer as metades do chuchu cozinhando-as brevemente: Coloque-as viradas para baixo em uma caçarola ou assadeira cheia de 1,2 cm de água; cozinhe-os em um forno de 375 graus por 20 minutos. Ou coloque-os em um prato próprio para micro-ondas cheio de 1,2 cm de água.
Como você sabe quando o chuchu está cozido?
Deixe o chuchu ferver em fogo alto por cerca de 8 minutos. Pedaços menores de abóbora cozinharão mais rápido, mas você pode testar o cozimento perfurando a carne com um garfo. O chuchu deve estar macio, mas ainda um pouco firme.
