A cor do mel depende sua fonte floral por causa dos minerais e alguns outros componentes. No entanto, a cor do mel pode mudar com o tempo e a exposição ao calor. O mel armazenado em temperaturas mais altas fica escuro. O mel armazenado pode granular depois de algum tempo, e a cor depende do tamanho do cristal.
O mel mais claro ou mais escuro é melhor?
A cor e o sabor dos méis diferem dependendo da fonte de néctar (as flores) visitada pelas abelhas. … Como regra geral, o mel de cor clara tem sabor mais suave e mel de cor escura é mais forte.
O que causa o mel muito escuro?
Como todos os tipos de mel, o mel escuro é produzido pelas abelhas que colhem o néctar de certas flores, o decompõem em açúcar e o depositam em um favo de mel, que é onde os humanos podem coletá-lo.
Qual a melhor cor de mel?
O Melhor Mel é Laranja Brilhante Fazemos parceria com os melhores apicultores que podemos encontrar nos EUA para obter o mel da mais alta qualidade. Também garantimos uma alta contagem de pólen em nosso mel, o que nos permite identificar a origem das flores para que tenhamos sempre a certeza de que as abelhas norte-americanas fizeram o seu mel.
Qual é a cor do mel cru?
O mel cru pode variar em cor de muito escuro a quase incolor dependendo da fonte floral. A cor também pode ser afetada pela idade, pois o mel geralmente fica mais escuro com a idade. Outro fator na cor do mel é o processo de cristalização. O mel geralmente parece mais claro quando cristalizado.
