Você não precisa assar seus copos comprados na loja, a menos que queira fritá-los novamente. Não descarte a bandeja do copo filo. Use-o para transportar/armazenar seus aperitivos facilmente. A massa folhada ficará encharcada depois de algumas horas então tente esperar até o último minuto para preenchê-las.
Como evitar que os copos filo fiquem encharcados?
Assim que tirar as forminhas de brie assadas do forno, transfira-as para uma gradinha. O ar que circula por baixo do filo evitará que fiquem encharcados. Mantenha os copos filo em uma gradinha até a hora de servir.
Os copos phyllo precisam ser refrigerados?
Phyllo seca rapidamente. Então, uma vez que a massa é desembrulhada e desenrolada, cubra-a com filme plástico e depois com uma toalha de cozinha úmida.… A massa aberta pode ser refrigerada por até 3 dias A massa folhada assada deve ser armazenada em um recipiente hermético por até 3 dias ou congelada por até 3 meses.
Como manter a massa folhada crocante?
Use um pincel de confeitar para pincelar as folhas filo com manteiga, pois funciona bem para fundi-las. Se alguns estiverem secos no final, use um pouco mais. Lembre-se de pincelar bem a camada superior com bastante manteiga, para ficar mais crocante e bem colorida e evitar que se queime.
Você pode congelar copos filo?
Você pode manter seus copos phyllo assados cerca de uma semana em um recipiente hermético na geladeira ou vários meses no freezer - então não há desperdício envolvido.
