As lentilhas devem estar macias e um pouco firmes mas não crocantes, arenosas ou farinhentas. Se as lentilhas ainda não estiverem no nível desejado de cozimento, deixe-as cozinhar um pouco mais e teste novamente.
Como saber se as lentilhas estão cozidas?
Honestamente, a melhor maneira de saber se as lentilhas estão prontas é degustando-as Devem ser macias ao morder, com algumas variedades de lentilhas sendo um pouco mais firmes e outras mais suave. Dito isso, se você quiser que suas lentilhas fiquem mais macias, basta cozinhá-las por mais alguns minutos até que atinjam a consistência desejada.
As lentilhas ficam macias quando cozidas?
Lentilhas vermelhas (ou amarelas) cozinham muito mais rapidamente do que qualquer outra variedade. Eles ficam macios e macios depois de ferver por apenas 15 minutos! À medida que cozinham, derretem e dissolvem, criando uma deliciosa textura cremosa. Consequentemente, eles são uma ótima opção para adicionar caril grosso, ensopados ou um dal indiano.
Quão macias devem ser as lentilhas?
Direções
- Em uma panela média em fogo médio- alto misture a água, as lentilhas e o sal.
- Aqueça a panela até que ferva, ajuste e abaixe o fogo apenas o suficiente para manter uma fervura lenta e constante.
- Cubra bem e continue cozinhando até que as lentilhas estejam macias e macias, cerca de 15 a 20 minutos ou mais. Sirva e compartilhe!
O que acontece se as lentilhas não forem cozidas corretamente?
Como outras leguminosas, as lentilhas cruas contêm um tipo de proteína chamada lectina que, ao contrário de outras proteínas, se liga ao trato digestivo, resultando em uma variedade de reações tóxicas, como vômitos e diarreia. Caramba.
