Embora a imersão possa levar a algumas melhorias na digestão e na disponibilidade de nutrientes, as amêndoas não demolhadas ainda são uma adição saudável à sua dieta Essas nozes são uma boa fonte de fibra, proteína e gorduras saudáveis, bem como uma excelente fonte de vitamina E, manganês e magnésio (15).
É melhor comer amêndoas demolhadas ou secas?
Amêndoas demolhadas são melhores porque a casca da amêndoa contém tanino, que inibe a absorção de nutrientes. … Amêndoas embebidas são mais macias e fáceis de digerir, o que novamente ajuda na absorção de nutrientes de uma maneira melhor.
Por que amêndoas demolhadas são melhores?
Amêndoas de molho libera enzima lipase que é benéfica para a digestão de gorduras. … Eles são uma boa fonte de antioxidantes: a vitamina E presente nas amêndoas embebidas funciona como um antioxidante que inibe os danos dos radicais livres que previnem o envelhecimento e a inflamação.
As amêndoas demolhadas devem ser descascadas antes de comer?
Pesquisas mostram que a melhor maneira de comer amêndoa é demolhada e com a pele removida A casca da castanha contém taninos, que impedem a absorção completa dos nutrientes. Além disso, a pele também é difícil de digerir, e é por isso que a maioria das pessoas prefere comer amêndoas sem pele.
As amêndoas cruas podem ser consumidas diretamente?
As pessoas podem comer amêndoas cruas ou torradas como lanche ou adicioná-las a pratos doces ou salgados. Eles também estão disponíveis fatiados, em flocos, em lascas, como farinha, óleo, manteiga ou leite de amêndoa.
