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Por que mergulhar as pernas de rã no leite?

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Por que mergulhar as pernas de rã no leite?
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Vídeo: Por que mergulhar as pernas de rã no leite?

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Anonim

Para as pernas de rã Em uma tigela, mergulhe as pernas de rã no leite para cobrir por pelo menos 1 hora. Isso ajudará a retirar quaisquer impurezas e clarear e inchar as pernas. Escorra as pernas, lave bem e seque.

Como você amacia as pernas de rã?

  1. Marine as pernas de rã durante a noite no leitelho – não é necessário, mas uma adição saborosa e macia.
  2. Combine fubá e especiarias em uma tigela grande para dragar. Retire as pernas de rã da marinada e passe pela mistura de farinha de milho. Frite em pequenos lotes a 325 graus por cerca de 6-7 minutos.

Você deve salgar as pernas de rã?

Você deve mergulhá-los em água salgada por um diaIsso fará duas coisas. Primeiro, fará com que a maioria das grandes veias pretas se tornem translúcidas e, portanto, mais palatáveis para aqueles que não comem sapo. Em segundo lugar, a água salgada irá salgar os sapos, mantendo-os mais úmidos durante o processo de cozimento.

Pernas de sapo têm parasitas?

Eles normalmente infectam peixes ou girinos. Quando eles invadem os girinos, os parasitas se enterram nos pequenos botões que evoluem para as pernas À medida que os sapos desenvolvem as pernas, os parasitas causam estragos. Em alguns sapos, eles impedem o crescimento de uma perna, deixando-a um toco.

O que há de especial nas pernas de sapo?

Pernas de rã são ricas em proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitamina A e potássio. Costuma-se dizer que eles têm gosto de frango por causa de seu sabor suave, com uma textura mais parecida com asas de frango.

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