Então, em vez de geladeira: Armazene em local fresco e seco. Quando o chocolate é mantido a uma temperatura consistente abaixo de 70°F (idealmente entre 65 e 68°F) e a uma umidade inferior a 55%, a emulsão de sólidos de cacau e manteiga de cacau permanecerá estável por meses.
O chocolate fica melhor na geladeira ou no armário?
" Chocolate deve sempre ser armazenado em local ligeiramente fresco, seco e escuro, como armário ou despensa em temperaturas inferiores a 21°C para garantir que a qualidade não seja comprometida, " respondeu a Cadbury Australia, seguido de um emoji sorridente.
O chocolate deve ser refrigerado?
De acordo com a Cadbury, chocolate não deve ser guardado na geladeiraDesculpe, geladeiras. … "O chocolate deve ser sempre armazenado em local levemente fresco, seco e escuro, como armário ou despensa, em temperaturas inferiores a 21°C para garantir que a qualidade não seja comprometida. "
O chocolate dura mais na geladeira?
Como regra geral, chocolate refrigerado pode prolongar sua vida útil em pelo menos 25%, enquanto o congelamento pode prolongá-lo em 50% ou mais. Coloque a caixa original em um saco plástico resistente para congelamento, feche-o bem e leve à geladeira por até um ano ou congele por até 18 meses para obter melhor qualidade.
Por que você não deve colocar chocolate na geladeira?
Chocolate absorve facilmente os odores do que estiver na geladeira (queijo roquefort, curry de cordeiro - você entendeu). A umidade na geladeira também pode levar à “floração de açúcar”, o que significa que o açúcar sobe à superfície e descolore o chocolate (o que não afeta o sabor, mas não parece muito atraente).
