Semanticamente, você é tanto singular quanto plural, embora sintaticamente sempre seja plural: sempre assume uma forma verbal que originalmente marcou a palavra como plural (ou seja, você é, em comum com nós somos e eles são).
Por que você é considerado plural?
É apenas o pronome singular 'você' que assume a forma plural. Acontece que o verbo da primeira pessoa do singular para todos os verbos, exceto BE, tem a mesma forma que o plural (Você era originalmente a forma do plural da segunda pessoa. Agora substituiu o antigo singular forme tu no inglês padrão.)
Podemos usar você no plural?
Inglês sempre teve um pronome plural de segunda pessoa neutro em gênero: you Você tem sido o pronome plural de segunda pessoa desde os dias do inglês antigo. Você sempre foi a segunda pessoa do plural de todos, desde Beowulf até as duas rainhas Elizabeth (ou, se preferir, ambas as rainhas Elizabeth).
Pode ser plural?
O plural de ser é seres.
Qual é o plural de ser humano?
Formas da palavra: plural humanos.