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O óleo de palma e a gordura de palma são a mesma coisa?

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O óleo de palma e a gordura de palma são a mesma coisa?
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Vídeo: O óleo de palma e a gordura de palma são a mesma coisa?

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Vídeo: Óleo de palma faz mal para a saúde? 2024, Maio
Anonim

Ambos vêm de palmeiras, mas aí termina a semelhança. O óleo de palma vem do fruto da palmeira, enquanto o óleo de palmiste é extraído da semente da palmeira. E enquanto mais de 80 por cento da gordura do óleo de palmiste é saturada, apenas 50 por cento do óleo de palma é, facilitando nas artérias.

O que é gordura de palma?

O que é óleo de palma? É um óleo vegetal comestível que vem do fruto do dendezeiro árvores, o nome científico é Elaeis guineensis. Dois tipos de óleo podem ser produzidos; o óleo de palma bruto vem do espremer da fruta carnuda, e o óleo de palmiste que vem do esmagamento do caroço, ou o caroço no meio do fruto.

Que tipo de gordura é o óleo de palma?

O óleo de palma, obtido do mesocarpo do fruto da palmeira, é composto por 50% de ácidos graxos saturados, 40% de ácidos graxos monoinsaturados e 10% de ácidos graxos poliinsaturados. Os componentes da gordura saturada são vestígios de ácidos láurico e mirístico e uma grande quantidade de ácido palmítico (44%).

Para que serve a gordura de palma?

O óleo de palma é um óleo vegetal comestível derivado do mesocarpo (polpa avermelhada) do fruto do dendezeiro. O óleo é usado na fabricação de alimentos, em produtos de beleza e como biocombustível.

Por que o óleo de palma é ruim para você?

O óleo de palma é ruim para a saúde. É muito rico em gordura saturada, causando doenças cardíacas, disfunção hepática, obesidade e diabetes tipo 2. Além disso, a queima da floresta tropical não apenas causa emissões de gases de efeito estufa, mas também enche o ar com fumaça densa, causando problemas respiratórios.

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